店名「和龍」に込めた想い

和

「和」は、人と人とのつながり、
思いやり、そして心が和むひとときを意味します。

ご来店いただくすべてのお客様に、
温もりを感じていただける一杯と、
心を尽くしたおもてなしを届けたい。

その願いを表す一文字です。

龍

「龍」は、古くから飛躍や繁栄、
力強さの象徴として親しまれてきました。

伝統ある青竹手打佐野らーめんの技を受け継ぎ、
現状に満足することなく、
日々研鑽を重ね、
より良い一杯を追い求める決意を込めています。

私たちは特別な創業秘話があるわけではありません。

ただ、
佐野らーめんが大好き。

その魅力をもっと多くの方へ届けたい。

その一心で、
和龍は歩み始めました。

和をもって人を迎え、
龍のように力強く未来へ歩み続ける。

その想いを胸に、
今日も心を込めて一杯をお届けします。

和龍の理念

一杯のらーめんで、人と人をつなぐ。

私たちは、
青竹手打ちの伝統を守り、
手間を惜しまず、
心を込めた一杯をつくり続けます。

その一杯が、
人と人をつなぎ、
地域に笑顔と幸せを届ける。

それが、
和龍の「心」です。

青竹一本、心を込めて。

和龍 経営理念

一、心を込めて一杯をつくる

粉と水に向き合い、
青竹一本で打ち、
丁寧に切り出す。

その一打一打に、
和龍の心を込める。

二、伝統を守り、進化を惜しまない

佐野らーめんの伝統を守りながら、
新しい工夫と挑戦を続ける。

守るだけではなく、
磨き続けることが職人の誇り。

三、感謝を忘れず、地域に根づく

「おいしかった。」その一言が、
私たちの明日への力になります。

地域の皆様への感謝を忘れず、
愛され続ける一軒を目指します。

四、共に働く仲間を大切に

一杯のらーめんは、
一人ではつくれません。

支え合い、認め合い、
共に成長する。

その絆が和龍の味を支えます。

五、真摯に、誇り高く

見えないところこそ丁寧に。

一杯の中に、
自分たちの仕事を映し出す。

それが、和龍の職人としての生き方です。

お客様への五つのお約束

一、毎日、青竹手打ち

一本一本、
青竹で丁寧に打ち上げた自家製麺をお届けします。

二、素材に妥協しません

厳選した食材を使い、
毎日丁寧に仕込みます。

三、一杯一杯、心を込めます

流れ作業ではなく、
目の前のお客様のための一杯を。

四、笑顔でお迎えします

「また来たい。」

そう思っていただけるお店を目指します。

五、進化を続けます

伝統を守りながら、
より美味しい一杯を追い求め、
挑戦を続けます。

青竹手打